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Cultivo de Caju no Sudeste
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Onde o caju produziu
Olá,vejo muitas pessoas dizerem que no Sudeste não se consegue produzir Caju.Eu também achava difícil, pois não via um pé de caju há muito tempo.Foi então que me mudei para uma chácara na cidade de Piracicaba/SP onde haviam 2 pés de Cajus.
Os pés estavam velhos,um maior e outro mais modesto, não altura mas na quantidade de galhos.No primeiro ano não produziu.
Ao lado haviam 3 pés de jabuticaba e 1 de manga,coloquei esterco de galinha naquele pedaço e deixei folhas secas virarem compostagem.
Para minha surpresa,no ano seguinte (2019/Janeiro) vi flores no pé e fiquei muito feliz, achei que iria demorar para ter a resposta se iria produzir caju ou não,mas até que foi rápido,uma ou duas semanas, não me recordo ao certo.
Um dia inesperado olhei para cima e vi as castanhas.E em poucos dias os pedúnculos vermelhos.Que satisfação! Fui filmando e vou postar neste artigo para vocês acompanharem.
Fiquei pensando qual o motivo para ele ter produzido, e o motivo mais provável seria o calor imenso daqueles meses, semelhante ao Nordeste.Mas, parando para analisar melhor, quando eu era menina tinha um pé na chácara de meus tios que produzia caju, chão de terra vermelha e naquela época o calor não era tão intenso quanto agora. Ficou então,a dúvida do que beneficiou a produção de caju que me proporcionou sucos deliciosos.Até congelei.
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Como congelar caju
Devido ao cajueiro ter produzido mais cajus do que eu poderia consumir, antes que estragassem pesquisei como poderia congelar este fruto.
O modo mais fácil,prático e rápido que encontrei foi o de retirar as castanhas (poderia ter deixado mas eu usei as castanhas para fazer novas mudas),lavar, secar e colocar em uma forma separados levando depois ao freezer. Depois de congelados é só retirar da forma e embalar em saquinhos.
Propriedades do Caju e seus benefícios
Podem ser de coloração amarela,alaranjada e vermelha.
Colheita entre Fevereiro e Maio podendo colher até Junho.
Rico em vitamina C, Cálcio, Selênio, Fósforo, Ferro, e muito mais
1-Fortalece o sistema imonológico,sangue e ossos.
2-Bom para o tratamento de inflamações na garganta e desinteria.
3-Contém gorduras monossaturadas que ajudam a combater o colesterol ruim ajudando na prevenção de acidentes vasculares cerebrais e ataque cardíaco.
4-Antioxidante -ajuda no fortalecimento dos fios de cabelo,unhas e pele e previne contra possíveis doenças do sangue.
5-Contém Magnésio e Cálcio tornando dentes e ossos mais fortes.
6-Contém Zinco que apóia o sistema imunológico.
7-Contém Magnésio,importante para o sistema nervoso.Este mineral contribui para a produção de Dopamina que causa uma sensação relaxante e ajuda no caso da TPM para as mulheres.
8-Ajuda na prevenção do câncer
9-Caju benefícios diabetes-caju possui baixa quantidade de açúcares, o que não aumenta a quantidade de açúcar no sangue e ajuda no combate de diabetes tipo 2.
Dica para o suco
Se a polpa estiver congelada retirar e colocar no liquidificar por 5 minutos para amolecer mas a dica 10 de hoje seria você utilizar a peça filtro que vem junto com o liquidificador e colocar a poupa dentro do filtro,água,açúcar e pronto,nem precisa coar.
Quem não usar o filtro pode coar. O suco pode ser consumido sem coar porém eu achei um pouco indigesto, existem muitas vitaminas na casca ou na polpa que não é coada mas parece pesar mais no estômago(opinião minha).
Variações do suco de caju
-Adicionar 1/4 suco de limão
-Bater a polpa com água de coco
-Adicionar uma fatia de manga
-Adicionar 1/4 de xícara de suco de laranja
-Adicionar uma fatia de abacaxi
-Acerola
- Maçã e cenoura
-Um pedacinho de gengibre sem casca
Escolha uma dessas opções e delicie-se com um suco geladinho.
Bebida esportiva
O suco de cajú,de preferência natural,mantém o corpo nutrido melhorando o desempenho das atividades físicas de modo geral e com isso seus nutrientes podem reforçar a queima calórica.
Receitas de suco de caju
Suco de caju com couve
Coloque no liquidificador 1 caju (de preferência dentro do filtro)
Suco de 2 laranjas
1 folha de couve
1 copo e meio de água
Açúcar a gosto
Bater e caso não esteja no filtro coar se preferir.Coloque gelo e beba na hora.
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Suco de caju com abacaxi e hortelã
Coloque no liquidificador
1 caju
1 rodela de abacaxi
1 copo e meio de água
cubos de gelo
açúcar a gosto
Bata tudo e sirva logo a seguir